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追夢故事 | 面包里的幸福人生
2019-02-17 07:04:40 來源: 中央紀(jì)委國家監(jiān)委網(wǎng)站
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  有了夢想,就有了前進(jìn)的動(dòng)力。努力奮斗,夢想一定能夠?qū)崿F(xiàn)。對(duì)于這句話,資溪人深有體會(huì)。

  深藏于贛東深山的資溪縣馬頭山鎮(zhèn)楊坊村,是一個(gè)翠色滿簾、碧水微瀾的小山村。張協(xié)旺就是在這山里長大的。小時(shí)候,一次偶然的機(jī)會(huì)張協(xié)旺第一次吃到了面包,他覺得這是天底下最好吃的東西,于是他跟媽媽說,他的夢想就是天天吃面包。媽媽卻指著他的腦門笑著說:“你就會(huì)做夢!”也是,當(dāng)時(shí),在這大山深處,別說吃面包,很多人連面包是啥樣都沒見到。

  1984年,張協(xié)旺參軍來到福建省龍??h,當(dāng)了一名消防兵,成了大隊(duì)的一名給養(yǎng)員。由于他每個(gè)星期要給大隊(duì)采購一批面包,于是接觸面包的機(jī)會(huì)也多了起來。

  吃著香噴噴的面包,張協(xié)旺突然有了自己的想法,他找到了大隊(duì)長說:“請大隊(duì)長批準(zhǔn),我想去面包房學(xué)做面包。”大隊(duì)長奇怪地問:“你學(xué)做面包干什么?”他如實(shí)說:“我想學(xué)門手藝,等退伍復(fù)員了好就業(yè)?!贝箨?duì)長一聽,覺得他很有想法,不僅同意,而且親自帶著他去位于軍營旁的面包房拜師學(xué)藝。

  哪知,面包師的手藝不外傳,他們吃了個(gè)閉門羹。

  這怎么辦?夢想不能就此破滅了。張協(xié)旺拜師心切,一次不成,二次;二次不成,三次……終于在部隊(duì)軍地兩用人才培訓(xùn)政策的幫助下,面包房老板答應(yīng)讓他跟班學(xué)習(xí)半個(gè)月。他終于學(xué)會(huì)了做面包的手藝。

  1987年,張協(xié)旺退伍復(fù)員,回到了離資溪縣城30多公里的馬頭山鎮(zhèn)楊坊村。父親問:“當(dāng)了三年兵,回來干嗎?”

  干嗎?面對(duì)貧窮,面對(duì)山里人均年收入還不足400元錢的現(xiàn)狀,張協(xié)旺信心百倍地說:“開店,做面包?!?/p>

  正在他籌劃時(shí),這天,有人敲門,一看,是戰(zhàn)友洪濤。他開門見山就說:“我想跟你學(xué)做面包?!?/p>

  張協(xié)旺一聽為難了,在學(xué)手藝時(shí),師傅反復(fù)交代過,不能輕易教外人。但面對(duì)同鄉(xiāng)的洪濤,張協(xié)旺難以拒絕。最后張協(xié)旺同意兩人各出資6500元錢,去鷹潭開一家面包店。

  然而,張協(xié)旺的6500元錢來之不易,大部分都是借來的。他找到當(dāng)時(shí)未過門的媳婦,向丈母娘借了2000元,又請村里出面擔(dān)保,從農(nóng)村信用社貸了4000元。

  夢想歸夢想,現(xiàn)實(shí)歸現(xiàn)實(shí)。倆人合伙的面包店開了三個(gè)月,一算賬,一分錢沒賺。因?yàn)槌杀靖?、技術(shù)不行。兩人一琢磨,決定分頭出去邊學(xué)邊干。這一次失敗,激發(fā)了兩人對(duì)面包烘焙制作技術(shù)的鉆研。一年后,兩人都揣著幾萬元錢回來了。

  這時(shí),村里人坐不住了。紛紛打起面包的“主意”。

  村干部鐘啟文辭職找到他姐夫說:“借我點(diǎn)錢,我要開面包店?!彼枇巳В隽巳齻€(gè)月,賺了三千元。這個(gè)時(shí)候他姐夫也心動(dòng)了,鐘啟文就把店轉(zhuǎn)給了他,自己只身前往江西大余等地另起爐灶,他當(dāng)時(shí)的目標(biāo)是一年賺一萬。

  可當(dāng)他轉(zhuǎn)戰(zhàn)湖北沙市時(shí),竟虧了五千元。

  為什么會(huì)虧?鐘啟文一直在思考。走進(jìn)各大街道名餅店,看到外國面包技術(shù)正通過臺(tái)灣、香港等傳入中國內(nèi)地時(shí),他深深地意識(shí)到自己的技術(shù)落后、老套,一切源于沒有創(chuàng)新,害怕失敗。他決定改變,于是,又從親戚那里借來九千元,學(xué)習(xí)新技術(shù)、改良新品種。就這一年的上半年,他賺了三萬五千元,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了他年初定下的一年賺一萬元的目標(biāo)。

  夢想只有奮斗才能夠?qū)崿F(xiàn),就在張協(xié)旺、洪濤、鐘啟文在外創(chuàng)業(yè)的時(shí)候,村里有一千多人、整個(gè)資溪縣已有兩萬余人與他們一樣,創(chuàng)業(yè)在面包行業(yè)這條路上,這個(gè)時(shí)候已經(jīng)是上個(gè)世紀(jì)九十年代。

  資溪的面包業(yè),就像一個(gè)正在發(fā)酵、正在膨脹的面包,成了資溪人致富的一個(gè)共同夢想。

  這個(gè)時(shí)候,又有一個(gè)山里人在蠢蠢欲動(dòng),他就是從資溪縣水泥廠下崗的徐全龍。他想學(xué)做面包又無人教,為了討生活,他只能給別人的商店送面包。兩毛錢三毛錢一個(gè)的面包,由他批零送到各地小店,一天的收益可比在水泥廠干七個(gè)月還多。于是,他利用進(jìn)貨的機(jī)會(huì),悄悄學(xué)會(huì)了面包制作手藝……為了讓更多的人圓面包夢,2002年,他大膽地在縣里成立了面包人才培訓(xùn)中心,自編教材,吸引了大批的人來學(xué)習(xí)。現(xiàn)在,該中心已經(jīng)被科技部命名為國家科技星火技術(shù)學(xué)校。

  隨著越來越多的資溪人學(xué)做面包,一支由4萬多資溪農(nóng)民組成的“面包軍團(tuán)”活躍打拼在全國各地。2007年,“資溪面包”品牌正式問世。再后來,“資溪面包”品牌多次在全國烘焙大賽中獲獎(jiǎng)。2018年,“資溪面包”品牌的月餅也獲得中國名餅稱號(hào)?,F(xiàn)在的張協(xié)旺已擁有南京蘇旺食品有限公司、南京協(xié)旺食品原料有限公司兩家公司。得到真?zhèn)骱蟮溺妴⑽囊苍谡憬B興開了100多家資溪面包直營店。

  面包夢,也是這群山里人的中國夢。每3.5個(gè)資溪人,就有一個(gè)人在經(jīng)商做面包,資溪農(nóng)村很多家庭在從事面包產(chǎn)業(yè),70%以上的下崗工人不找政府找“面包”。如今,資溪人把8000多家面包店開到全國30個(gè)省市的1000多個(gè)城市,開發(fā)出適合不同人群口味的140多個(gè)品種,并已涉足俄羅斯、越南、緬甸等國外市場。

  昨天的夢想,可以是今天的希望,并且還可以成為明天的現(xiàn)實(shí)。資溪這個(gè)自古就是山多石頭多、出門就爬坡的地方,貧困曾經(jīng)如大山一樣,世世代代圍困著這里的人。如今,勤勞勇敢的資溪人在黨的政策的指引下,竟然在小小的面包上蹚出了一條致富路。

  人,因夢想而偉大。山里人的面包夢,也是偉大的中國夢的一個(gè)組成部分。(本文由網(wǎng)友吳星煌提供曹靜靜整理)

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 李志強(qiáng)
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