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2021 06/ 11 15:26:11
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《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》健康食肉小百科:營(yíng)養(yǎng)好肉腸 健康放心吃!

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  《營(yíng)養(yǎng)翻譯官》是新華網(wǎng)為助推“國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”而推出的一檔以“權(quán)威營(yíng)養(yǎng)解碼,享往美好生活”為主題的全新?tīng)I(yíng)養(yǎng)科普節(jié)目。

  該節(jié)目聚焦特醫(yī)食品、乳制品、保健食品、農(nóng)產(chǎn)品、肉蛋類(lèi)、休閑食品、滋補(bǔ)品、飲料、地方特產(chǎn)等細(xì)分行業(yè),攜手院士、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家及百余位全國(guó)三甲醫(yī)院知名專(zhuān)家開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康知識(shí)科普,旨在為消費(fèi)者打造國(guó)內(nèi)權(quán)威、生動(dòng)、易懂的“營(yíng)養(yǎng)百科全書(shū)”,推動(dòng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)公眾的“營(yíng)養(yǎng)夢(mèng),健康夢(mèng)”

  大家好,我是營(yíng)養(yǎng)翻譯官。今天,我要給大家科普的這位主角,是一位伴隨了幾代中國(guó)人成長(zhǎng)的重頭角色,那就是——火腿腸。

  在中國(guó),火腿腸可謂是紅極半壁江山,是很多人兒時(shí)的情懷與回憶,深受各類(lèi)人群喜愛(ài),不過(guò)近年來(lái)網(wǎng)絡(luò)上一些有關(guān)火腿腸的視頻,讓你產(chǎn)生很多疑問(wèn),今天我就給大家科普一下,健康營(yíng)養(yǎng)的火腿腸,是如何制作出來(lái)的,選對(duì)營(yíng)養(yǎng)好肉腸,讓您健康放心吃!

  優(yōu)質(zhì)火腿腸是以鮮或凍畜禽、肉、水產(chǎn)為主要原料,經(jīng)腌制、攪拌、斬拌或乳化灌入腸衣,再經(jīng)高溫殺菌而制成的,火腿腸從農(nóng)場(chǎng)到舌尖,會(huì)經(jīng)過(guò)科學(xué)、衛(wèi)生、安全的八道工序,分別是:原料輔料接收——修整——絞制——鹽水配制——攪拌——腌制——罐裝——?dú)⒕熘啤U麄€(gè)工藝流程符合haccp體系及ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證,確保了火腿腸的安全健康與營(yíng)養(yǎng)。

  中國(guó)肉類(lèi)協(xié)會(huì)總工程師張?jiān)w:從健康角度,建議消費(fèi)者選購(gòu)正規(guī)企業(yè)、有品牌的香腸產(chǎn)品、不去購(gòu)買(mǎi)劣質(zhì) 超過(guò)保質(zhì)期、沒(méi)有質(zhì)量保證的香腸產(chǎn)品,使用優(yōu)質(zhì)香腸產(chǎn)品、可以提供人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,消費(fèi)者可以放心食用。

  又到了今天的美味推薦時(shí)刻,請(qǐng)出H仔,看看他今天有哪些健康好吃推薦!

  【美味一刻】——嗨,我是吃貨H仔,今天我給大家推薦一種市面上優(yōu)質(zhì)的火腿腸,肉類(lèi)含量超過(guò)80%,不含合成著色劑,選用優(yōu)質(zhì)食材,掰開(kāi)可以看到肉質(zhì)纖維絲,這種火腿腸可以放心選購(gòu),無(wú)論是炒飯、還是煎炸、或者做壽司卷,都是不錯(cuò)的美味搭配哦!

  看完本集后,你是不是對(duì)火腿腸的喜愛(ài)更多了一些?只要合理選購(gòu),就一定能吃出營(yíng)養(yǎng)好生活!冷鮮肉是如何生產(chǎn)的?從農(nóng)場(chǎng)到市場(chǎng)冷鮮肉都經(jīng)歷了哪些美妙之旅?請(qǐng)看下集《營(yíng)養(yǎng)美味離不開(kāi)天然鎖鮮》,再見(jiàn)!

【糾錯(cuò)】 【責(zé)任編輯:任禹西 】
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