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【健康解碼·舌尖上的“徽味”】 一口難忘 徽州刀板香
2021-06-11 14:34:17 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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????? ??徽州刀板香是徽菜的代表作之一,也是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉,把咸肉燜煮后撈出置于香樟木板上,多余的油脂被木板吸走,只保留肉的咸鮮,再搭配新鮮的小野筍,吃起來(lái)肥而不膩,唇齒留香。

???? ???營(yíng)養(yǎng)功效:

????? ??徽州刀板香是用腌制肉品制成的美食,在食用的時(shí)候應(yīng)少量品嘗,不可吃的過(guò)多,以免造成腸胃負(fù)擔(dān)。因菜品中搭配了新鮮的竹筍,過(guò)敏體質(zhì)人群和消化能力較弱的人群,應(yīng)少食用。

【欄目簡(jiǎn)介】

????? ??《健康解碼》是新華網(wǎng)大型原創(chuàng)健康科普視頻欄目。關(guān)注大眾保健意識(shí),倡導(dǎo)健康智慧生活。欄目邀請(qǐng)各大三甲級(jí)醫(yī)院、權(quán)威機(jī)構(gòu)專家錄制,從健康生活方式、疾病早診早治、養(yǎng)生誤區(qū)解讀、科學(xué)保健知識(shí)等多個(gè)角度進(jìn)行系統(tǒng)解讀,輕松幽默,深入淺出。每集節(jié)目以三維動(dòng)畫與演播室錄制相結(jié)合的形式展現(xiàn),全方位、立體化解碼健康的奧秘,節(jié)目短小精悍,讓人們?cè)谒槠臅r(shí)間里獲得實(shí)用、科學(xué)的健康知識(shí),有益身心。

責(zé)任編輯: 高瑞東
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