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記者手記:疫情沖擊香港餐飲業(yè)
2020-03-28 14:03:38 來源: 新華網(wǎng)
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  新華社香港3月28日電(記者李濱彬)“這次疫情對我們香港餐飲業(yè)打擊非常大,我現(xiàn)在最擔(dān)心的是員工的生計(jì)問題?!蔽挥谙愀蹫匙械暮贾菥萍依习鍏侨鹂嫡f。

(圖文互動)(1)記者手記:疫情沖擊香港餐飲業(yè)

位于香港灣仔的一家酒吧(3月25日攝)。新華社記者 李鋼 攝

  香港特區(qū)政府日前成立300億港元防疫抗疫基金,其中有專項(xiàng)基金補(bǔ)貼餐飲業(yè)。業(yè)界期待能獲政府更大力度支持,業(yè)主能減免租金,攜手渡過難關(guān)。

  2019年修例風(fēng)波已使香港的餐飲業(yè)受到很大打擊,疫情的發(fā)生讓餐飲行業(yè)雪上加霜。吳瑞康說,現(xiàn)在店里的生意額是平時(shí)的20%,難以支付員工工資。但店里都是20多年的老員工,店關(guān)門也不是、不關(guān)門也不是,只能讓員工倒班,減少上班時(shí)間。

  與吳瑞康有同感的還有不倒翁飲食集團(tuán)主席謝進(jìn)洪。不倒翁飲食集團(tuán)是香港一個(gè)高端火鍋品牌,目前香港火鍋類的餐廳只能做到一至二成的生意額,集團(tuán)位于時(shí)代廣場和國際廣場的分店都暫停營業(yè),只開佐敦不倒翁分店。

  香港有2萬多家餐廳,雇員超過30萬人。疫情之下,盡管街上還有人外出就餐,但與平時(shí)熱鬧的場景形成鮮明對比,餐廳冷冷清清,大家都戴著口罩交談。

  記者日前在銅鑼灣逛了一圈,發(fā)現(xiàn)包括翠華茶餐廳、橋底辣蟹在內(nèi)的多家餐廳已暫停營業(yè)。點(diǎn)點(diǎn)心是位于銅鑼灣天樂里的一家港式茶餐廳,2月就已暫停營業(yè),3月至4月再次延期停業(yè)。周圍多家仍在營業(yè)的餐廳晚上6點(diǎn)也停止?fàn)I業(yè)。

(圖文互動)(3)記者手記:疫情沖擊香港餐飲業(yè)

香港蘭桂坊一帶(3月25日攝)。新華社記者 李鋼 攝

  香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會會長黃家和表示,2020年前三個(gè)月香港餐飲業(yè)整體生意下跌40%,其中酒樓及做婚宴的受影響為7至8成。

  記者近日晚間去蘭桂坊時(shí)發(fā)現(xiàn),受新冠肺炎疫情影響,這里失去了往日的喧鬧和繁華,大約八成的餐廳和酒吧已暫時(shí)關(guān)閉以應(yīng)對疫情。少數(shù)幾家酒吧仍在營業(yè),但幾乎沒有什么客人。

  在街道拐角處,一張巨幅宣傳畫寫著“吃喝衛(wèi)生、玩樂安心”,有圖形標(biāo)注記得戴口罩、經(jīng)常保持雙手清潔、量體溫、減少身體接觸等。

  米其林餐廳“名人坊”隱藏在蘭桂坊的鬧市間,總廚鄭錦富說,現(xiàn)在有客人預(yù)訂才會開,一般晚上休息。

(圖文互動)(4)記者手記:疫情沖擊香港餐飲業(yè)

香港蘭桂坊一帶(3月25日攝)。新華社記者 李鋼 攝

  據(jù)特區(qū)政府衛(wèi)生署的統(tǒng)計(jì)顯示,3月23日至27日,香港共增加201例新冠肺炎確診病例,當(dāng)周增長幅度環(huán)比顯著上升。

  香港特區(qū)行政長官林鄭月娥27日表示,需以更嚴(yán)厲手段減少甚至阻止人多聚集的活動,會修例禁止多于四人在公眾地方聚集。措施3月29日零時(shí)生效,暫為期14日。

  林鄭月娥說,特區(qū)行政會議27日下午召開特別會議,通過在《預(yù)防及控制疾病條例》下新增兩條規(guī)例,以禁止群組聚集,以及管制餐飲、處所營運(yùn),有效期14日,如有需要,食物及衛(wèi)生局局長會再作指示延長,每次指示有效期不會多于14日。

  林鄭月娥強(qiáng)調(diào),特區(qū)政府明白即將實(shí)施的管制措施將打擊餐飲業(yè)等行業(yè)的運(yùn)營,但為了抗疫不得不這么做,特區(qū)政府將為受影響的行業(yè)提供財(cái)政支援。她還宣布,特區(qū)政府將啟動第二輪防疫抗疫基金,對承受較大打擊的行業(yè)提供更好的支持。

  據(jù)特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處數(shù)據(jù)顯示,2019年香港餐飲業(yè)全年總收益1125億港元,同比跌5.9%,是自2003年以來首次出現(xiàn)年度跌幅。

  特區(qū)政府日前宣布成立300億港元的防疫抗疫基金以協(xié)助業(yè)界渡過難關(guān)。其中,合資格并營運(yùn)中的普通食肆、水上食肆及工廠食堂的持牌人可獲一次性20萬港元資助,而合資格并營運(yùn)中的小食食肆、新鮮糧食店、食物制造廠、烘制面包餅食店及燒味及鹵味店的持牌人則可獲一次性8萬港元資助。

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