《營養(yǎng)翻譯官》是新華網為助推“國民營養(yǎng)計劃”而推出的一檔以“權威營養(yǎng)解碼,享往美好生活”為主題的全新營養(yǎng)科普節(jié)目。
該節(jié)目聚焦特醫(yī)食品、乳制品、保健食品、農產品、肉蛋類、休閑食品、滋補品、飲料、地方特產等細分行業(yè),攜手院士、營養(yǎng)專家及百余位全國三甲醫(yī)院知名專家開展營養(yǎng)健康知識科普,旨在為消費者打造國內權威、生動、易懂的“營養(yǎng)百科全書”,推動中國營養(yǎng)健康科普事業(yè)發(fā)展,實現公眾的“營養(yǎng)夢,健康夢”。
Hi,大家好,我是你們的營養(yǎng)翻譯官。
眾所周知,人工作久了會感到饑餓疲乏,我們的腸道菌群也是這樣。它們每時每刻都在腸道中工作,一旦不及時給菌群補充能量和食物,讓它們處于饑餓狀態(tài),就會破壞腸道微生態(tài),造成腸道紊亂!
而膳食纖維是腸道菌群的首要食物來源,有了膳食纖維,就能有效安撫躁動的菌群。膳食纖維分為不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩種。不可溶膳食纖維可以增加大便量、增強吸收、增加免疫力;可溶膳食纖維可以防止便秘、改善口腔和牙齒功能、有利于減肥。
那么,怎么吃才能有效攝入膳食纖維呢?
中國醫(yī)學科學院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉:任何營養(yǎng)素在人體中都不是越多越好,所以這是大家的一個誤區(qū)。每1000千卡,要不低于14克的膳食纖維。但是作為老百姓來說,非常難以理解。所以一般來說,一天吃一公斤左右的蔬菜,加上1個到2個水果,就能夠提供人體每天所需要的基礎的膳食纖維的量。膳食纖維不是越多越好,特別是不溶性的膳食纖維。吃太多了會影響到蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒的吸收。特別是對于一些胃腸虛弱的老年人,反倒會產生胃腸道的不適,有脹氣的感覺。所以只能選擇適量的膳食纖維攝入,對身體才是最佳之舉。
膳食纖維素雖然被稱為人體的“第七營養(yǎng)素”。每人每天膳食纖維的適宜攝取量為25~35克。如果突然增加膳食纖維的攝取量,有可能會產生腹脹、腹痛、脹氣等現象。所以為了身體健康,不能不攝取膳食纖維,也要注意不能過量。
TIPS:
營養(yǎng)翻譯官提示您,均衡膳食合理補充纖維非常重要,但是也應根據不同個體的的具體情況,堅持個體化原則。保證膳食纖維足量攝取的最佳方案是平衡膳食,保證適量運動和充足睡眠哦。